“Eu costumo dizer que eu vou criar meus filhos aqui, com leite, com os produtos da caprinocultura”, diz Guilherme Freitas, de 28 anos, produtor e chefe de ovinocaprinocultura no município de Prata, a cerca de 300 km de João Pessoa, no Cariri paraibano. Ele nasceu em Monteiro, cidade maior e vizinha, “mas a vida toda … Continue lendo Do cariri da Paraíba ao sertão pernambucano: a caprinocultura e o café como molas de desenvolvimento