A segunda edição do Areia Mostra Cachaça traz uma inovação: o curso de Sommelier de Cachaça. A feira acontece de 28 a 30 de abril, mas o curso de Sommelier de Cachaça será realizado durante a semana, nos dias 25, 26 e 27 de abril, no Hotel Fazenda Triunfo, a partir das 8h, e será ministrado pelos profissionais especialistas no assunto: Maurício Carneiro, sommelier de cachaças; Murilo Coelho, mestre alambiqueiro, mestre cachacier e produtor; Adilson Santana, cozinheiro, com formação em gastronomia pela Faculdade Senac e Moisés Araújo, bartender, barista e mixologista pela Faculdade Senac.

O curso de sommelier de cachaça é uma excelente opção para quem deseja se aprofundar no mundo dessa bebida tipicamente brasileira. Essa formação capacita o profissional a avaliar e identificar as características sensoriais da cachaça, como aroma, sabor, corpo e harmonização com alimentos.

Durante o curso, os alunos aprendem sobre a história da cachaça, sua produção, as diferentes variedades de cana-de-açúcar utilizadas, além de técnicas de degustação e harmonização. Também são abordados temas como legislação, marketing e empreendedorismo na área, coquetelaria e serviço de bar, mixologia, entre outros. Além disso, será realizada visita técnica a engenho de produção de cachaças.

Para se tornar um sommelier de cachaça, é necessário dedicação e interesse pela bebida. Além disso, é importante possuir uma boa capacidade olfativa e gustativa, a fim de identificar com precisão as características da cachaça.

O mercado para profissionais com essa formação vem crescendo nos últimos anos, principalmente com o aumento do interesse pela cachaça de qualidade e a valorização da cultura brasileira. Dessa forma, o sommelier de cachaça pode atuar em bares, restaurantes, lojas especializadas, eventos e até mesmo em destilarias.

Em resumo, o curso de sommelier de cachaça é uma oportunidade única para quem deseja se aprofundar no universo dessa bebida tão importante para a cultura e a economia do Brasil. Além disso, é uma formação que pode abrir portas para uma carreira promissora e valorizada no mercado de trabalho.

O II Areia Mostra Cachaça é uma realização da Associação de Produtores de Cachaça de Areia (APCA). O evento acontece de 28 a 30 de abril, no Campus da UFPB de Areia.

II Areia Mostra Cachaça – Curso de Sommelier de Cachaça
Dias: 25, 26 e 27 de abril de 2023
Local: Hotel Fazenda Triunfo – Sítio Jussarinha, PB-087, Areia – PB
Horário: a partir das 08h
Valor do investimento: R$ 100,00 (por pessoa)
Mais informações e inscrições: (83) 9. 9931-9862
Vagas limitadas