A sommelière paraibana Rachel Ruiz concluiu nesta terça-feira (26) mais uma turma da Wine & Spirit Education Trust, escola de vinhos inglesa considerada a mais importante do mundo.

Formada por esta escola e pela Associação Italiana de Sommeliers, Rachel Ruiz é a única mulher nordestina credenciada para ministrar esse tipo de curso, que forma consultores com certificação internacional em vinhos.

Rachel Ruiz é formada pela AIS – Associação Italiana de Sommelier na Escola do ICIF-Piemonte, consultora de vinhos nível III pela WSET – Wine Spirit Education Trust e professora da Faculdade de Gastronomia da FPB.

Recentemente, a profissional assumiu como gerente e sommelière a loja Ingá Vinhos Finos, localizada em João Pessoa.